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酒店餐饮预算实施方案

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  便宜坊作为北京的老字号烤鸭店,从财务管理上来说,也是冲在最前面。在2005年的时候,便宜坊就导入了预算管理,由预算编制、预算执行、预算分析、绩效考核等环节组成。

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酒店财务案例之假币

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  某日下午,刚喝了酒的老客张先生来住店,直接将一沓100 元的纸币递给服务员,表示要现金现金交押金。张先生和服务员说, “好了,别点了,刚从银行取过来的钱,还会有错,连我也不相信吗?”前台收银员则亲切地回答张先生, “张先生,这是我的工作,请您理解。”说话这句,小李就认真点起了钞票。

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责任会计

责任会计

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  收入中心是对收入负责的责任中心,其特点是所承担的经济责任只有收入,不对成本负责,因此,对收入中心只考核其收入实现情况。此类责任中心一般是创造收入的部门。

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岗位:餐饮总监

案例:餐饮基础报表课程

IHMA 国际饭店业职业经理人协会(中国区)分会专题正式上线